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我院临床营养科对食堂职工开展膳食知识培训

文章来源:临床营养科 发布时间:2019年04月22日 点击数: 字号:

合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。为了提高医院膳食的质量,提升医院职工和住院患者对医院膳食的满意度,我院临床营养科于4月11日下午对医院食堂管理人员、厨师、服务员等多名工作人员进行了膳食营养知识的培训。

本次培训中,临床营养医师徐小华为大家详细解读了《中国居民膳食指南(2016)》针对2岁以上所有健康人群提出的6条核心推荐,并通过中国居民平衡膳食宝塔进行直观化的解析;通过平衡膳食宝塔的每层,详细的讲解了食物的分类,各类食物的推荐摄入量,并结合实例讲述了怎样做到同类互换、多种多样的原则,以便把营养与美味结合起来,做到平衡膳食,合理营养。

通过此次培训,有效促进了临床营养科与食堂的合作,同时提高了我院食堂工作人员对营养知识的重视度和掌握度,以满足更多病患、家属以及医院职工的饮食需求。

(临床营养科)

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